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精肉・食肉・肉屋・ホルモン
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＜精肉直売卸＞富二将（ふじしょう）
松本市寿北7丁目19−4
82 39 12 -
営業不明 / たか庄肉店
松本市浅間温泉2丁目2−18
26 7 2 -
＜食肉工房＞丸勝（丸勝ミート）
松本市城西2丁目1−38
21 12 4 -
4位
卸・小売（有）丸中精肉店 - 本店
松本市大字島立荒井218
12 31 8
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5位
営業不明 / なんらく精肉店
松本市中央3丁目4−3
7 4 0 -
6位
きらく精肉店鎌田店
松本市鎌田1丁目13−39
7 11 2 -
7位
（株）Payforward
松本市笹部2丁目6−29
6 0 0 -
8位
（株）Payforward
松本市笹部2丁目6−29
4 2 0 -
9位
（株）Payforward - お問い合わせ窓口
松本市笹部2丁目6−29
4 0 0 -
10位
テイク（ＴＡＫＥ）
松本市大字笹賀7522−1Ｆ−6
4 2 4 -
11位
営業不明 / 焼肉材料専門店 マルナカ（有限会社丸中精肉店 - 寿支店）
松本市寿台7丁目12−2
3 2 0 -
12位
きらく精肉店鎌田店
松本市鎌田1丁目13−39
2 1 1 -
13位
山崎屋精肉店
松本市波田4971−3
2 5 0 -
14位
栄楽肉店
松本市本庄1丁目3−3
2 0 3 -
15位
（有）征矢野精肉【FAX】
松本市大字笹賀下二子8075
1 0 0 -
16位
（有）スリーエフ肉匠
松本市大字空港東9082－1
1 0 0 -
17位
営業不明 / 鶴川精肉店
松本市村井町南3丁目4−11
1 0 0 -
18位
ジンギス館
松本市大字新村271−4
1 0 0 -
19位
たか庄肉店
松本市浅間温泉2丁目2−18
1 0 0 -
20位
ジンギス館【FAX】
松本市大字新村271－4
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精肉・食肉・肉屋・ホルモンに関連する情報
精肉店、食肉店、肉屋さんとは？
精肉店、食肉店、肉屋と呼ばれる店舗では、畜産物から得られる各種肉製品を取り扱っています。肉製品の種類には、牛、豚、羊、鶏などがあり、それぞれの部位や品種によって異なる特徴があります。肉屋さんで人気のメニューの一つが「ホルモン」です。ホルモンは、動物の内臓部位にあたり、腸、胃、肝臓、心臓、舌などがあります。ホルモンは、独特の風味や食感があり、多くの人に愛される食材です。
代表的なホルモン料理には、ホルモン焼き、ホルモン煮込み、ホルモン唐揚げ、ホルモン鍋などがあります。これらの料理には、塩や醤油、にんにく、味噌、辛みそ、柚子胡椒などの調味料が使われ、それぞれの店舗や地域で独自の味付けがされています。
また、ホルモンには、ビタミンやミネラル、たんぱく質などが含まれており、栄養価が高いことも特徴です。ただし、ホルモンは内臓部位に分類されるため、そのまま食べる前に十分に下処理を行うことが重要です。
肉屋さんでは、ホルモンを取り扱う店舗も多くあります。ホルモンについてのアドバイスや、おすすめの調理方法など、店員に相談することができます。また、近年では、ホルモンを使用した創作料理や新しい食べ方も提案されています。
貴方はサシ派か！赤身派か？！
実は昔友人のアメリカ人が日本に来た時に、結構美味しそうな肉店に連れて行った事があったんですねその時に、その友人は美味しそうに食べていたのだけど、後日、その友人曰く。
「実は、俺あの肉は苦手だったんだ。お前に悪いから言わなかったけど。。。そもそもあんなに脂っこい肉は駄目だ。。やっぱ肉は赤身に限る！」
と言われ、「お～！そうだったんだ。。。」と。。
これはよく起きる事なのだけど、相手の為に良かれと思ってやった事が実はそうでなかった事も結構あります。
その後、その友人の家に行った時に近所でステーキをよばれたのだけど、確かにアメリカのステーキはスパイシーで美味かったです。
基本的に日本の肉は沢山食べるものでは無く、食事の彩りの一つという感じで、赤身はがっつり食べる感じでしょうか。
貴方は、サシ派か？赤身派か？ どちらでしょうか？！
2018年3月5日
お肉は良く焼いて食べましょう！
