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＜精肉直売卸＞富二将（ふじしょう）
松本市寿北7丁目19−4
125 36 12 -
有限会社大国屋精肉店（茅野市）
茅野市豊平1594−4
108 28 7 -
梨子田商店
大町市常盤清水3602
45 17 2 -
4位
しばた牛肉店（上田市）
上田市中央3丁目1−12
34 9 1 -
5位
三河屋 - 本店北穂高
安曇野市穂高北穂高2258
33 8 3 -
6位
肉の久保田屋（久保田屋肉店）
安曇野市豊科4710
29 29 4 -
7位
合資会社丸一漆山 - 皮工場（焼肉セット一式レンタル）
駒ヶ根市下平4137
23 4 4 -
8位
中村肉店
長野市篠ノ井布施高田707
22 13 4 -
9位
梨子田焼肉材料専門松川店
北安曇郡松川村細野5556−1
22 6 1 -
10位
＜食肉工房＞丸勝（丸勝ミート）
松本市城西2丁目1−38
22 12 4 -
11位
肉専科 かわむら（有限会社川村牛肉店）
佐久市臼田稲荷135
21 19 10 -
12位
飯田商店（諏訪市）
諏訪市大字豊田文出542
21 2 0 -
13位
肉の原畜産（株式会社原畜産）
伊那市上牧6474−5
19 10 6 -
14位
（株）信州牛伴みやかわ
千曲市上山田温泉2丁目29−19
18 3 0 -
15位
＜黒毛和牛＞白石精肉店
東御市田中158
18 5 1 -
16位
安塚精肉店（高級和牛肉・味付マトン）
塩尻市大字洗馬2554−3
16 8 2 -
17位
飯島肉店デリカハウス - 北川工場
佐久市北川525−4
15 5 1 -
18位
（有）板屋精肉店
伊那市西町4873
13 11 1 -
19位
あさひ精肉店
塩尻市大字広丘原新田111−3
13 5 1 -
20位
肉と惣菜のマエザワ（前沢肉店）
飯田市龍江39
12 25 7
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精肉・食肉・肉屋・ホルモンに関連する情報
精肉店、食肉店、肉屋さんとは？
精肉店、食肉店、肉屋と呼ばれる店舗では、畜産物から得られる各種肉製品を取り扱っています。肉製品の種類には、牛、豚、羊、鶏などがあり、それぞれの部位や品種によって異なる特徴があります。肉屋さんで人気のメニューの一つが「ホルモン」です。ホルモンは、動物の内臓部位にあたり、腸、胃、肝臓、心臓、舌などがあります。ホルモンは、独特の風味や食感があり、多くの人に愛される食材です。
代表的なホルモン料理には、ホルモン焼き、ホルモン煮込み、ホルモン唐揚げ、ホルモン鍋などがあります。これらの料理には、塩や醤油、にんにく、味噌、辛みそ、柚子胡椒などの調味料が使われ、それぞれの店舗や地域で独自の味付けがされています。
また、ホルモンには、ビタミンやミネラル、たんぱく質などが含まれており、栄養価が高いことも特徴です。ただし、ホルモンは内臓部位に分類されるため、そのまま食べる前に十分に下処理を行うことが重要です。
肉屋さんでは、ホルモンを取り扱う店舗も多くあります。ホルモンについてのアドバイスや、おすすめの調理方法など、店員に相談することができます。また、近年では、ホルモンを使用した創作料理や新しい食べ方も提案されています。
貴方はサシ派か！赤身派か？！
実は昔友人のアメリカ人が日本に来た時に、結構美味しそうな肉店に連れて行った事があったんですねその時に、その友人は美味しそうに食べていたのだけど、後日、その友人曰く。
「実は、俺あの肉は苦手だったんだ。お前に悪いから言わなかったけど。。。そもそもあんなに脂っこい肉は駄目だ。。やっぱ肉は赤身に限る！」
と言われ、「お～！そうだったんだ。。。」と。。
これはよく起きる事なのだけど、相手の為に良かれと思ってやった事が実はそうでなかった事も結構あります。
その後、その友人の家に行った時に近所でステーキをよばれたのだけど、確かにアメリカのステーキはスパイシーで美味かったです。
基本的に日本の肉は沢山食べるものでは無く、食事の彩りの一つという感じで、赤身はがっつり食べる感じでしょうか。
貴方は、サシ派か？赤身派か？ どちらでしょうか？！
2018年3月5日
お肉は良く焼いて食べましょう！
